Grote egelskop is een overblijvende oeverplant van 30 tot 100 cm hoog. Ze groeit aan en in zoet, voedselrijk, niet te diep, matig tot voedselrijk water. De plant is goed te herkennen aan de bolvormige vrouwelijke en mannelijke bloeiwijzen en aan de vertakte bloeistengel (de vertakte bloeistengel onderscheidt grote egelskop van de andere, minder voorkomende egelskoppen). De onderste bloeiwijzen zijn vrouwelijke hoofdjes en de bovenste, kleinere hoofdjes bestaan uit mannelijke bloemen. De afzonderlijke bloemen stellen niet zoveel voor, wat ook niet zo belangrijk is omdat bestuiving door de wind plaatsvindt.
https://www.verspreidingsatlas.nl/1229
https://www.verspreidingsatlas.nl/1229